CONCEPT

pâtissier YUTAが作るこだわりのフランス菓子
世界中の食材を取り寄せクォリティを突き詰めた「口福」を!!
僕のお菓子を通してフランスを味わって頂けたらと思います。

■経歴
15歳でパティシエを志す。
16歳でフランスに本店を置く世界トップパティスリー(ルレデセール)の日本店で修行を開始
並行し東京都の他一流店でも指導を受ける

・18歳で単身渡仏移住
・フランス、パリの一流レストランに就職
・同年フランスに本店を置く世界トップパティスリー(ルレデセール)、フランス本店にお声を掛けて頂き勤務
・南仏(南フランス)エクサン・プロヴァンスのパティスリーにて修行を開始、シャトーのワイナリーなどでワインも学ぶ
・独立を視野に入れ日本の一流店や老舗で市場調査を兼ね勤務
・22歳にてシェフとしてpâtisserie café VIVANT 共同立上げ
・コンクールなどでの優勝歴もあり

障害者福祉活動やフィットネス業界など多岐に渡り活動。

また新店舗立ち上げ時のコンサルや商品開発、
企業向けや個人向けなどのプロデュースも行なっている。
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自身のブランドでも大手百貨店や商業施設に催事出店や他店への卸しも行う。

テレビなどのメディアやSNSなどでも取り上げられている。

数多くの実績や経験から生まれる本物思考のお菓子達です。

https://www.yuta-parisjapon.com

                      Gâteau